SÛZ; geçmişten günümüze onlarca medeniyete ev sahipliği yapmış toprakların öğretilerini kılavuz edinerek, günümüzün dünyasında unutulmayacak ‘an’lara ev sahipliği yapıyor.
Yemek ve yemeğin sunulduğu alanların; ihtiyaçların ötesinde zevklerimizi ve tarzımızı yansıttığına inanıyor, bu sebeple en yalın lezzetleri; sade ve minimal bir dünya ile buluşturuyoruz.
Menümüzde kullandığımız tüm malzemeleri; başta bulunduğumuz bölgenin zengin toprakları olmak üzere yerel üreticilerden tedarik ederek; en doğru lezzeti yakalamak adına kiraz, elma, meşe gibi aromalı odun ateşi ile buluşturuyoruz.
