suz / sûz
"Yakan, yakıcı, yanmak, tutuşmak"
Ateş pek çok kültürde kutsal sayılırken, ezoterik öğretilerde insanla özdeşleştirilmiş hatta ışığının bedeni, ısısının ise ruhu olduğu düşünülmüştür.
Geçmiş tarihlerden beri ateşi izlemenin insanları daha da sosyalleştirdiğine ve birleştirdiğine inanılır. Bugün amaçlar ve ihtiyaçlar değişmiş olsa da sohbetlerin ve lezzetlerin eşlikçisi ateş, iletişimin aracı olmayı sürdürmektedir.
Sizleri ‘SÛZ’ de ateşin etrafında kurduğumuz uzun soluklu sofralarda çıkacağınız unutulmaz bir lezzet yolculuğuna davet ediyoruz.
