Tadım Menüsü

İlk Lokmalar
Sırt pastırma,Basma tulum peyniri, kül baharat tereyağı ve halhal zeytin

Çiçek bamya 

Kuşbaşı dana eti, Yöresel bamya, Kemik iliği

Erkilet Sarma
Kiraz domates, karaevrek ekşisi ve bağ aromaları
Patırmalı Köz Nohut
Köz bakla ezmeleri, Kuşgömü pastırma, yanık susam

Kolejen Deposu

Kapya biber, Kıtır Ekmek, Kırmızı soğan, Maydanoz

Kaburga Kıyma 

Köz sos, Patlıcan Beğendi

Ferah Bir Dokunuş

Nane, Fesleğen,Limon, Yoğurt

Kayseri Göç Mantısı
El açması hamur, yöresel iç harçlar, kemik suyu dokunuşu ve tereyağı köpüğü
 Yöre İçlisi
Baharatlı Kıyma, Kavruk Ceviz  
Damak Hoşluğu
Gilaburu Sorbe
Pöç (Şef Yorumu)
 Başbaşı Kırık bulgur, Kuş üzümü pilav, gelin yanağı üzüm
ekşisi ve kelek turşusu 

Nevize
Pekmez pestili, Yanık Ceviz, Manda Yoğurdu Ayvalı dondurma
Kişi baş fiyat ₺ 3750

Kırmızı Ve Beyaz Şarap Seçkili ₺ 6500