Tadım Menüsü

Amuse - Bouche
Basma tulum peyniri, kül baharat tereyağı ve yavru zeytin, sırt pastırma
Erkilet Sarma
Kiraz domates, kara eyy.çk ekşisi ve bağ aromaları
Köz Bakla Topik
Köz bakla ezmeleri, tiftik kaburga, yanık susam, tahin köpük
Kayseri Göç Mantısı
El açması hamur, yöresel iç harçlar, kemik suyu dokunuşu ve tereyağı köpüğü
Develi Ateşi
Bıçak kıyma, çeri domates, köy biberi
Damak Hoşluğu
Bölgesel meyveler ve hafif acı biber dokunuşu ile ferahlatıcı şqr.şç
Pöç (Şef Yorumu)
Uzun pişmiş dana pöç, Paşhğşl iri bulguru, aromatik iç harç, gelin yanağı üzüm
ekşisi ve kelek turşusu püresi

Yanık Süt Aşı
Patlak pirinç, manda sütü dokusu ve kavruk findık dondurması
KİŞİ baş fiyat ₺ 3250